フラボノイド 関連ツイート
中華麺を作る時に、アルカリ性の「かん水」を加えることで、グルテンの伸展性を増加させる。アルカリ性にすることで、無色のフラボノイドが黄色に変化するので、中華麺は黄色になる。ただし、きれいな黄色にするため、クチナシ色素などの着色料が添加されていることもある。
@dietbot2014 2018/11/18 19:41
レモン果汁中に豊富に含まれるフラボノイド、特にエリオシトリンが食後の脂質代謝に非常に有効にかかわることが明らかになっており、油ものに添えることの意義がはっきりしてきた。
@misterbagus01 2018/11/17 14:13
アボカド美味しいよね
森のバターといいビタミンが豊富
体の炎症を抑えるフラボノイドも多い
でも食べすぎたら脂質が多いから
ブクブク太るよ。
ちなみにアボカドを害なく食べれんのは
人間だけ。
犬猫には毒やしあげたらダメですよ https://t.co/JjFyZJH5id@szzzzzzs 2018/11/18 01:30